La nutricionista Sandra Merino compartió pautas para ayudar al hígado a recuperarse después de las celebraciones navideñas y prepararse para Año Nuevo, durante su columna en el programa Viento a Favor de LU5.
Merino señaló que el hígado es el “órgano blanco” de las fiestas, ya que metaboliza el 90% del alcohol consumido y trabaja también para procesar alimentos ultraprocesados. Por eso, recomendó:
- Suspender el consumo de alcohol por al menos tres semanas. “Esto permite que el hígado elimine las toxinas generadas. Las cervezas sin alcohol sí están permitidas”, aclaró.
- Reducir alimentos ultraprocesados con alta azúcar y grasas, incluyendo gaseosas y productos light con conservantes.
- Aumentar el consumo de bebidas naturales sin azúcar, como jugos verdes, licuados de frutas y aguas saborizadas naturales. Además, infusiones como té verde, cardomariano y jengibre pueden ayudar al hígado, aunque no neutralizan por completo los excesos.
- Incorporar verduras crucíferas y frutos rojos, como brócoli, coliflor, repollo y rabanito, que mejoran la función de las enzimas hepáticas.
La especialista también aconsejó disminuir el consumo de carnes rojas, que requieren más tiempo de digestión y energía, privilegiando carnes blancas como pescado, pollo o huevo.
Entre los síntomas de un hígado sobrecargado, Merino destacó la fatiga, el cansancio y la astenia, producto de la energía que el cuerpo destina al órgano. Además, desaconsejó los ayunos extremos, ya que lo importante es aportar nutrientes que apoyen la función hepática.
Merino alertó sobre la costumbre de comer sobrantes por no desperdiciarlos y llamó a moderar los excesos en Año Nuevo. “Si nos excedimos en Navidad, tratemos de equilibrarnos en Año Nuevo para facilitar la recuperación del hígado”, recomendó, enfatizando la importancia de la conciencia y la moderación durante las fiestas.
Fuente: Medios
