El local, ubicado a orillas del Lago Nahuel Huapi, en las inmediaciones del Puerto de San Carlos, es administrado por la Fundación Museo Malvinas y combina propuesta gastronómica con memoria histórica y un objetivo solidario: financiar el funcionamiento del Museo Malvinas de la ciudad patagónica.
Rubén Pablos, director general de Veteranos de Guerra de Malvinas de Río Negro y veterano del conflicto, explicó en LU5 el origen del proyecto. Según relató, la iniciativa surgió a partir de una propuesta del intendente de Bariloche, Walter Cortés, quien ofreció al colectivo de veteranos un local de propiedad municipal que habitualmente se concesionaba a empresarios privados para emprendimientos gastronómicos. “Desde el año pasado lo empezamos a hablar y nos lo ofreció a nosotros“, señaló Pablos.
Para viabilizar la operación del restaurante, los veteranos constituyeron la Fundación Museo Malvinas, cuyo propósito es sostener el funcionamiento cotidiano del museo provincial inaugurado el año anterior. Pablos explicó que, si bien la provincia cubre la estructura y el personal del museo, cualquier institución de ese tipo requiere una organización de apoyo para el día a día.
El restaurante, fruto de un convenio con la Municipalidad de Bariloche que se formalizará mediante ordenanza, genera un canon mensual que ingresa a las arcas de esa fundación.
El director general de Veteranos de Guerra describió el espacio con entusiasmo: el local fue ampliado, vidriado y equipado con un deck exterior que brinda la sensación de estar sobre el Lago Nahuel Huapi. “Lo dejamos realmente muy, muy lindo. Parece que estás comiendo o tomando un café sobre el lago“, afirmó Pablos.
Además, destacó que su ubicación céntrica garantiza la visibilidad ante el turismo local, nacional e internacional que transita la zona de manera inevitable. Más allá de la dimensión económica, Pablos subrayó el valor simbólico y educativo del emprendimiento. “Es la posibilidad también de mostrar al que nos visite parte de nuestra historia”, sostuvo.
“Queremos hablar no solo de Malvinas y menos Malvinas guerra, sino Malvinas, soberanía, futuro, recursos naturales, Antártida“, resumió Pablos.
Fuente Medios
