Punto Río Negro continúa consolidándose como una de las principales herramientas de promoción de la producción local, la gastronomía regional y el desarrollo emprendedor en la provincia. A través de una amplia agenda de actividades desarrollada durante el último año, el programa acompañó a más de 200 productores, elaboradores, emprendedores, cocineros, artesanos y referentes gastronómicos de distintas localidades rionegrinas.
La iniciativa es impulsada por la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro y busca generar espacios de capacitación, comercialización, promoción y vinculación para quienes forman parte de la cadena productiva provincial.
Entre las acciones más destacadas se encuentra la participación de emprendedores y empresas rionegrinas en eventos de alcance nacional como Caminos y Sabores, Expo Rural y BALC, además de propuestas provinciales como la Fiesta de la Vendimia y la Feria Semilla.
Estos espacios permitieron ampliar la visibilidad de los productos locales, generar oportunidades comerciales y fortalecer la presencia de las marcas rionegrinas en mercados estratégicos.
Los festivales que reunieron a más de 20.000 personas
Uno de los proyectos más exitosos fue la realización de los Festivales Punto Río Negro en Las Grutas y Cipolletti, donde se integraron producción, gastronomía, turismo, cultura y comercialización en un mismo espacio.
Las dos ediciones convocaron a más de 20.000 visitantes y generaron un impacto económico estimado en 500 millones de pesos, según datos oficiales.
Como parte de la propuesta también se incorporó el Mercado de Frutas y Verduras, una iniciativa destinada a acercar la producción frutihortícola provincial directamente a los consumidores y fortalecer los canales de comercialización de los productores locales.
La formación fue otro de los ejes centrales del programa. En este marco se realizaron dos ediciones del Seminario Punto Río Negro, que reunieron a más de 600 estudiantes y docentes de Bariloche, Lamarque, San Antonio Oeste y Viedma para abordar temas vinculados a la gastronomía regional, la producción local y las oportunidades de desarrollo asociadas al territorio.
Además, se llevó adelante el primer Foro de Identidad Gastronómica “Origen y Evolución”, realizado en General Roca, que convocó a más de un centenar de productores, emprendedores, cocineros, instituciones educativas y referentes del sector para debatir sobre el presente y el futuro de la gastronomía rionegrina.
Un mapa para potenciar la producción provincial
Entre las herramientas desarrolladas también se destaca el Mapa Interactivo de Productores y Elaboradores de Río Negro, una plataforma digital que ya cuenta con 240 registros de productores primarios y elaboradores con valor agregado.
La herramienta permite visibilizar la oferta productiva provincial, facilitar contactos comerciales y acceder a información georreferenciada sobre los distintos emprendimientos distribuidos en el territorio rionegrino.
Con eventos masivos, espacios de capacitación, promoción comercial y herramientas digitales, Punto Río Negro continúa fortaleciendo la producción local y consolidando una identidad provincial basada en el valor agregado, la gastronomía y el trabajo de quienes producen en cada región de la provincia.
Fuente: Medios.
