Con la presencia del gobernador Rolando Figueroa, este jueves quedó oficialmente inaugurada la temporada de faena de chivitos en Chos Malal. Durante el acto, también se presentó la nueva infraestructura del matadero frigorífico local, una obra que mejora el bienestar animal, optimiza las condiciones laborales y permite avanzar en las habilitaciones del Senasa. La gestión y administración del establecimiento estará a cargo de la Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (Cordecc).
Las mejoras demandaron una inversión provincial superior a los 200 millones de pesos, otorgados como aporte no reintegrable. Entre las intervenciones realizadas, se instaló un nuevo restrainer y se construyeron cambiadores, baños y vestuarios para el personal del frigorífico de ganado menor.
Con estas obras, el matadero podrá perfeccionar su servicio de faena, asegurar estándares sanitarios y fortalecer la calidad del producto final. Esto permitirá consolidar la comercialización del chivito del Alto Neuquén, que mantiene su denominación de origen y aporta valor agregado a la producción regional.
La Cordecc asumió el compromiso de garantizar la operatividad del espacio, acompañar las futuras inversiones y asegurar una prestación eficiente del servicio público.
La importancia del proyecto radica en mantener la habilitación de tránsito federal, condición clave para sostener la faena y comercialización de chivitos y corderos de toda la zona del Alto Neuquén, una de las principales fuentes de ingresos para las familias productoras. Las exigencias forman parte de los requisitos establecidos por Senasa para otorgar las autorizaciones correspondientes.
Del acto participaron el ministro de Seguridad, Matías Nicolini; el intendente de Chos Malal, Nicolás Albarracín; y el presidente de la Cordecc, Martín González.
Fuente: Medios
