La cantidad de animales faenados en establecimientos habilitados de Río Negro y Neuquén continuó en descenso durante 2025, aunque en diciembre se observó una desaceleración en la caída interanual. Así lo informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
De acuerdo con estadísticas oficiales, en diciembre se faenaron 22.641 cabezas vacunas en ambas provincias, lo que representó una baja del 2,5% en comparación con el mismo mes de 2024. Se trató del sexto mes consecutivo con números negativos y del décimo dentro de los doce meses del año.
No obstante, el dato de diciembre dejó una señal moderadamente alentadora: fue la menor caída interanual del semestre julio-diciembre. En noviembre, por ejemplo, la contracción había alcanzado el 9,8%.
Durante el último mes del año se registró una disminución en la mayoría de las categorías, aunque hubo excepciones. La faena de vaquillonas mostró un incremento interanual del 4,3%, mientras que la de vacas creció un 72,9%.
En el acumulado anual, 2025 cerró con una fuerte contracción: se faenaron en Río Negro y Neuquén un total de 230.510 cabezas, lo que representa una baja del 10,1% respecto del año anterior.
Desde el sector aclararon que no todos los animales producidos en ambas provincias se procesan localmente, ya que una parte significativa es trasladada a otras jurisdicciones para su faena. Además, el comportamiento regional se inscribe en un contexto más amplio: a nivel nacional, noviembre marcó el menor nivel de faena en cuatro años, según el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas.
